昨夜の酒 [酒]
昨晩また『酒蔵三』に行ってきました。
メニューを見直したみたいでつまみ、酒が安くなっていました。
昨日のつまみは・・・
・きぬさやとわかめの出汁びたし （シャキシャキ）※
・しめさば （じゅわーって脂がでてきます）
・たこぶつ （ここのたこぶつはうまい！わさびをたっぷり）
・キムチもやし （シャキシャキピリピリ）
・牛すじ煮込み （とろとろこりこりピリリ）
・軟骨焼き鳥（塩） （こりこりじゅわー）
・ぬかづけ （絶品）
・韓国海苔 （さくさく、脂臭くないです）
・大根サラダ（貝柱と大根をマヨネーズで・・・）
・牛テールスープ（このテールスープは仙台でも飲めない！）
※はお通しサービスです。
今日はこの中の牛すじ煮込みを紹介します。
写りがわるいけどこれが牛すじ煮込み豆腐です。
牛のすじ肉をきちんと下処理して
手間をかけてとろとろぷりぷりになるまで煮込んで、醤油ベースピリ辛に味付けしてあります。
大きい豆腐と辛さが絶妙です。
お酒が進むことまちがいなし！！
2005-05-27 20:02
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牛スジ。。。モツみたい？
モツみたいにコトコト下うでして野菜をいれてコトコトでいいの？
渋谷だと歩いて帰れるのかしら。。。うらやまぴい♪
by miyoko7 (2005-05-30 09:01)
ひよこさん
いつも&niceありがとうございます。
うーん・・・牛すじの煮込みはゆーろーも作ったことがありません
検索したら
http://www.toshiba.co.jp/aag/coolcooking/rank.html
に乗ってました。
参考にどうぞ！今度家でも作ってみるかなぁ・・・
渋谷からは電車で30分ぐらいのところにすんでますよー
帰れないときはお店で寝ます（爆）
by ゆーろー (2005-05-30 12:10)
おおっ！！すみません！！自分で調べろよ！って話ですよね！！
ありがとうございます（＾０＾）/
しかし。。。やばくないですか？。。。
こんなん作っちゃったらもう・・・ガッツリ！！飲みに入ってしまう
逸品ではないですか★
でも、もう遅いです！もう、今から買い物にいって作ってしまおうかと
思うくらい私のハートを鷲掴み！！
♪ん～アイラブこまったちゃん♪♪
by miyoko7 (2005-05-30 17:53)